Curiosidad: la herencia andalusí en la mesa

Con la incorporación de técnicas de regadío como la noria, procedente de Siria, se introduce el cultivo de nuevos productos, como la naranja, la berenjena, las espinacas o la sandía, que actualmente consideramos básicos en nuestra dieta.En catalán han quedado palabras de origen árabe para algunos de esos alimentos y productos, como «carxofa» o «cotó», que también tienen un origen árabe en otros idiomas: «alcachofa» o «algodón».

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